Как есть устрицы в ресторане: для чего нужна кольчужная перчатка и как открыть устрицу без позора и стеснения (+ВИДЕО)

Как есть устрицы в ресторане: для чего нужна кольчужная перчатка и как открыть устрицу без позора и стеснения (+ВИДЕО)

Отец открыл тайну, как он совращал женщин без виагры в СССР. Они выстраивались в очередь, для этого..
6 часов назад
Импотенция - предвестник инсульта?
7 часов назад

Устрицы – одно из самых известных лакомств, которое все любят и ненавидят одновременно. Это продукт, который стал окружен множеством метафор, мифов и легенд. Однако, хотя вкус — дело индивидуальное, принцип одинаков для всех. Давайте узнаем, как есть устрицы: как открыть устрицу дома и как есть устрицы в ресторане.

В мемуарах Коко Шанель есть несколько страниц, посвященных тому, как она научилась есть устриц. Юная Коко научилась не лосниться, ценить вкус и соблюдать этикет, связанный с поеданием этого лакомства. В конце концов ей это удалось, и устрицы стали одним из любимых блюд этой легендарной женщины.

Хемингуэй и Анна Ахматова даже освещали этим произведением стихи своих песен. Эрнест Хемингуэй писал: «Я ел устрицы, от которых воняло морем, холодное белое вино смыло легкий металлический привкус, и тогда остался только вкус моря и ощущение сочной массы во рту…». Стихи Ахматовой были более поэтичны и мягки, настолько романтичны, что хочется немедленно пойти и схватить своего мужчину и съесть с ним устриц: «Свежее и пряно пахнущее море, Устрицы со льдом на тарелке…».

Однако пока море не воняет и вино не смывает металлический привкус, изучать теорию о том, как есть устриц в ресторане и просто в компании друзей, можно и стоит.

Как открыть устрицу?

Не секрет, что открывать настоящие устрицы надо уметь, делать это нужно с особым изяществом и легкостью, а не толкая «открывашкой» и рассыпая по столу кусочки раковины и, не дай бог, пальчиковые.

как правильно открывать устрицы

Чтобы правильно открыть устрицу, необходимо знать специальные приспособления для этого благородного занятия. Есть специальная перчатка с кольцом и нож со стопором. Они нужны для того, чтобы легко открыть устрицу и не поранить руку о раковину. Это довольно дорогая техника и нужна в хозяйстве только самым нераскаявшимся гурманам. Однако стоит знать, что он существует.

как правильно открывать устрицы

В «поле» хорошо работает обычный нож, но с широким, коротким и гибким лезвием, благодаря которому устрицу можно открыть.

Моллюска нужно взять в левую руку и держать плоским клапаном вверх. Нажмите на нож в месте встречи ракушек и поверните его, как рычаг. Пока корпус не встанет на место. После защелки пропустите лезвие через центр и разрежьте мышцу, которая скрепляет створки скорлупы.

Как есть устрицы в ресторане: для чего нужна кольчужная перчатка и как открыть устрицу без позора и стеснения (+ВИДЕО) - фото №3

Снимите устрицу с раковины с помощью вилки с тремя зубцами среднего размера и выпуклой формы. Положите раковины на лед и накройте устриц полотенцем, если вы не едите их сразу.

Magic Blanket - нежный и уютный плюшевый плед со светящимися узорами.
8 часов назад
96-летний травник открыл метод очистки сосудов и лечения давления. Две недели назад он.....
8 часов назад

Как есть устрицы в ресторане

Если рассказ о том, как правильно открывать устрицы, — это навык, необходимый для общего развития, но редко применимый в жизни социального работника, то как правильно заказывать и есть устрицы в ресторане — обязательный «навык».

В ресторане принято заказывать дюжину устриц. Однако врачи уверяют, что съедать такое количество устриц сразу нецелесообразно – вряд ли желудок выдержит такую ​​дозу белка (не будем забывать, что моллюски – это чистый белок).

Часто официант открывает устрицы прямо перед клиентом и подает их открытыми. Если устрицы на вашей тарелке пахнут морем, значит, они свежие.

Теперь к важному моменту о поедании устриц вживую. После того, как устрицы открыты, их принято сбрызгивать лимонным соком – несколькими каплями с дольки лимона. Живой свежий моллюск реагирует на кислоту и слегка сморщивается — это самый распространенный тест на свежесть и подлинность устриц. Что я могу сказать, аристократы кое-что знают об извращениях.

как есть живых устриц

Этикетка предназначена для подачи устриц на круглой тарелке с уксусом или винной эссенцией, ломтиками лимона и соусом от шеф-повара внутри. Соус может быть кислым или острым (соус зависит от менталитета страны, где вы собираетесь отведать устриц). Иногда к порции добавляют гренки из черного хлеба.

Как подают устрицы в ресторане

Стандартные устрицы запивают шампанским — желательно брют или просекко. Вы также можете выпить легкое белое вино или, зимой, выпить стакан водки.

Кстати, знаменитый устричный бар, Харродс (Лондон), подает как шампанское, так и водку с устрицами.Так что рецепты здесь неясны.

Немного фактов

Не секрет, что устрицы — очень полезный продукт.Они богаты цинком, что очень важно для мужчин.Знаете ли вы, что мужчины теряют до трех миллиграммов цинка во время эякуляции (это много!)?И они делают это.

как подают устрицы в ресторане

Кроме того, считается, что пять устриц среднего размера содержат ежедневную дозу железа, йода, кальция, фосфора и меди.Существует также витамин С, витамины А, Д и Б.

Устрицы — очень диетический продукт, они содержат 60 калорий на 100 граммов.Это не означает, что вы можете похудеть на них, но вы можете посвятить себя аристократическим вечерам.

Как правильно есть устрицы в ресторане видео

Также смотрите наши учебные видео, которые будут показывать и объяснить подробно, как правильно съесть устриц.

96-летний травник открыл метод очистки сосудов и лечения давления. Две недели назад он.....
7 часов назад
Я не поверила, моя кожа стала совсем другой...
7 часов назад

Читайте также