Привет всем. Сегодня я вместе с вами приготовлю вкусное и жирное сливово-яблочное варенье. Это замечательное лакомство является основой для любого десерта и гриля.
Это красивый, шелковистый чайный десерт, который можно подавать на завтрак на поджаренном хлебе или булочках. Настоятельно рекомендуем.
Его вкус нежный и мягкий, со сладким и терпким пюре из слив и яблок, которое так нравится детям. Имеет однородную текстуру.
Сочетание двух фруктов является уникальным и взаимодополняющим, а благодаря содержанию натурального пектина не требуется дополнительного коагулянта. Сливовый джем пользуется большим спросом на чайных и кондитерских столах.
Берите не сочные фрукты и не допускайте длительного испарения воды из массы. Также используйте мой метод для размягчения слив и приготовления пюре без воды.
Хранить в прохладном и ровном месте. Фрукты подвергаются минимальной термической обработке, что позволяет сохранить их полезные свойства.
Джем из слив и яблок — простой пошаговый рецепт
Друзья мои, результаты превзошли все мои ожидания. Таким образом, я решила приготовить рецепт сливового варенья с яблоками. Чтобы я мог приготовить такую вкуснятину.
Если у вас возник вопрос, какие сорта слив подходят для варенья? Я бы предположил, что они не сочные. Вы можете поймать угря или другие виды. У меня есть сорт ранних слив под названием ‘Мамочка’.
Компоненты.
- 680 грамм слива.
- 100 грамм очищенных яблок.
- 100 грамм воды.
- 500 грамм сахара.
Вымойте фрукты и подготовьте кристаллический сахар. Многие хозяйки добавляют лимонную кислоту, чтобы сладкая заготовка не потеряла свой цвет, но я этого не делаю.
У моих слив нет косточек, они не сочные и маленькие. Поэтому после мытья я замачиваю их в кастрюле и добавляю 100 г воды. Вы можете добавить немного больше.
Ставлю на огонь, довожу до кипения и помешиваю, пока фрукты не станут мягкими. Важно, чтобы фрукты были мягкими, а не пюреобразными.
Я выключаю нагрев и даю ему немного остыть, чтобы было удобно работать. Затем процедите его через сито. Но я убираю фрукты вместе с клубникой, лишняя вода нам не нужна. В противном случае пюре не загустеет.
Принцип заключается в следующем. Используйте воду для смягчения и отжима, но эта вода с соком пригодна для компоста. Для напитков можно также использовать левую сторону после мякоти.
Удобно измельчать проволокой, а не ложкой. Кожура и кости остаются в сите, а пюре проходит через отверстия. Поместите кастрюлю или миску под сито.
В конце процеживания вы найдете этот вид сливового пудинга. Он слегка жидковат, но совсем не содержит воды. Все зависит от сорта сливы и ее сочной текстуры.
Очистите и обезглавьте яблоки, нарежьте их небольшими кусочками и быстрее сварите. Не используйте сочные яблоки.
Пропорции и соотношение слив и яблок могут быть разными. Вы можете смешать их в равных количествах или взять меньше. Это зависит от вашего вкуса и усмотрения.
Положите картофельное пюре, перемешайте и увеличьте огонь, доведите до кипения, варите на медленном огне 5-8 минут, помешивая, яблоки должны размягчиться.
Затем сотрите с огня и измельчите все в блендере до состояния гладкого пюре. Яблоки и сливы можно измельчить вместе с фаршем, но со слив будет снята кожица, наличие которой я не хочу. Я хочу создать однородную, пюреобразную массу.
После шлифовки я получаю такую массу. Я стараюсь разбить каждый кусок.
Засыпьте кристаллическим сахаром. Это дает соотношение 1:1. Я взвешиваю пюре и получаю 400 граммов, а также 100 граммов яблок; поскольку у меня 500 граммов пюре, я добавляю 500 граммов сахара.
Сливы кислые, поэтому пропорции джема с сахаром как раз подходят для этого. Однако вы можете добавить больше или меньше в зависимости от вкуса.
Ставлю на огонь до кипения, затем убавляю огонь и кипячу минимально, но при этом масса не должна стоять кипящей. Конечно, удалите пену. Формы образуются только после кипячения и больше не образуются, если вы их удалите.
Есть хитрость с маслом: нужно положить 10 грамм, но я не использую его, потому что оно слишком горячее, и в нем не образуются пузырьки. Масло должно помочь пене не образовываться. Однако у меня нет проблем с его удалением.
Варить 10 минут, постоянно помешивая. Цвет очень насыщенный.
Простерилизуйте банки и крышки и опустите их в кипящую воду. В теплом виде разлейте по банкам и закройте крышками. Я не переворачиваю банки.
Сливово яблочный джем на зиму в домашних условиях
Представьте картину так, как она изображена сразу после заливки в банку, т.е. с теплым видом сливового варенья мильфей. Она слегка жидкая. Но имейте в виду, что масса очень теплая.
Я взял пол-литровую банку и бросил в горящую банку около 200 граммов.
Перед хранением он должен полностью остыть. Это указывает на то, что масса стабильна.
На второй день я сфотографировала готовую сладость, чтобы показать вам разницу. Теплые сливы и яблоки насыпали ложкой и обнаружили, что они влажные, в то время как холодные комки стали вязкими и желатинообразными.
Намазывать его на хлеб с маслом было вкусно. Вкус и цвет очень приятные. Если требуется варенье, его можно поставить в холодильник для дальнейшего охлаждения.
Это масса без хлопьев и зерна. Очень приятная консистенция. Я не утверждаю, что у меня есть спелые фрукты. В этом виде препарата они едва заметны. Однако, если вы любите сливы, то для разнообразия можете использовать их как таковые.
Зимой я люблю делать тертые пирожки, они пользуются большим спросом к чаю. Они отлично сочетаются с вареньем. Я также работаю и пью чай с коллегами. На этот раз я удивляю их необычным сочетанием. Им обязательно понравится.
Вы тоже должны попробовать. Удачи вам с консервами и приятного аппетита!
Елена.
Понравилась ли вам эта статья? Поделитесь с друзьями! Достаточно просто нажать на кнопку социальной сети. Мы готовы к вам! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным!
Отправляя комментарий, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Добавить комментарийОтменить ответ
Последнее в этом блоге.
Мужской салат Каприз Классический рецепт
Доброе утро всем!!! Мой муж любит насыщенные майонезные салаты, и недавно я решила отблагодарить его, приготовив мужской салат.
